6月17日至18日，太湖县茶文化知识培训班成功举办，全县茶叶经营主体从业人员参加培训学习。
培训班邀请了安徽农业大学中华茶文化研究所茶史研究室主任章传政、安徽省农业科学院茶叶研究所专家刘亚芹、安庆谢裕大茶行经理鲁桂娟、太湖县文联副主席曹杰友授课。
章传政从茶的物质文化、精神文化与行为文化三个层次，引经据典，深入浅出地分享了他的中国茶文化研究成果，并对如何弘扬太湖县茶文化提出了切实可行的意见和建议;刘亚芹就《茶叶品质评价与审评》专题，阐述了茶叶品质的形成、感官审评的知识，重点介绍了绿茶与红茶的杯碗审评方法;鲁桂娟从卢仝的“七碗茶诗”讲到日本的茶道，从唐代的煎茶、宋代的点茶讲到明清的泡茶，从茶具、茶礼讲到茶艺，从识茶、鉴茶讲到品茶，着重介绍了玻璃杯与盖碗泡茶的技术要点;曹杰友深情讲述了太湖县名优茶“天华谷尖”的“前世今生”以及对赵朴初茶诗的感悟，并分享了他的太湖县茶文化研究成果。
“有谁来说一下，这个学员操作中有什么问题?”“水壶的嘴不能对着客人!”“说得很对，这是泡茶中一定要特别注意的礼节!”泡茶的实操课上，学员们兴致盎然，纷纷走上前台，现场演示“赏茶、温杯、置茶、润茶、冲泡、奉茶、品茶、谢茶”的整套泡茶程序，其他学员在旁边认真观察每一个步骤，然后就发现的问题进行探讨交流，指导老师解答并点评。这种理论与实践相结合、现场互动的教学方式让学员们学得认真、知识记得牢固。
“我抢了3回上台实操的机会，现在基本上得心应手了。”来自太湖县余林名茶汇的学员林小利说。“个人花钱报名去学茶艺，要好几千块钱。这个培训班免费学习茶艺的机会我非常珍惜。”
“刘老师，请您一定要把我们三尖寨的茶品评一下。”6月18日上午快要到十二时，茶叶品质评价与审评的实操课即将结束，现年72岁，来自百里镇松泉村的王仲根急切地说。刘亚芹按照评茶程序连续品评了晋熙镇天台茶厂学员章裕团带来的新制作的红茶和晋熙镇梅河茶厂学员梅礼干制作的白茶。“干看外形、湿评内质”，指出了王老今年试做的夏茶色泽、汤色、香气、滋味和叶底等方面存在的问题与不足，并提出了改进的措施。
“本次培训有效提高了太湖县茶叶从业人员的茶文化素养和茶艺的知识和技能，得到了学员的一致好评。”太湖县农业农村局分管负责人毕金焱表示，下一步，将统筹茶文化、茶产业、茶科技，根据学员需求谋划开办茶艺师从业资格培训班，精心培育懂茶人、爱茶人、说茶人，为太湖县茶产业高质量发展、助推乡村振兴提供有力的人才支撑。
来源/太湖县人民政府
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